Il vero cuore pulsante della serata sarà l’ospite speciale: Federico Quaranta. Voce storica di Rai Radio 2 con il celebre “Decanter”, Quaranta è un volto amatissimo della televisione italiana grazie a programmi come Linea Verde e Il Provinciale. Esperto di enogastronomia, storyteller del territorio e autore raffinato, porterà in studio il suo sguardo unico: quello di chi sa raccontare l’Italia attraverso i suoi sapori, ma anche attraverso le trasformazioni del presente.